Кислота сорбиновая

Описание

Сорбиновая кислота – это природный консервант, получаемый из сока рябины
 в виде бесцветных кристаллов, плохо растворимых в воде.
Однако на данный момент сорбиновую кислоту  получают в основном промышленным способом конденсацией кетена с кротоновым альдегидом в присутствии кислотных катализаторов (например, BF3), образующийся при этом лактон 3-гидроксигексеновой кислоты далее гидролизуют и дегидратируют в сорбиновую кислоту.
Среди преимуществ данного химиката стоит отметить, что сорбиновая кислота обладает высокими антибактериальным действием, не изменяет органолептических свойств (внешнего вида, консистенции, цвета, запаха, вкуса ) пищевых продуктов, не токсична, за счет добавления сорбиновой кислоты можно продлить срок хранения пищевых продуктов.
Однако к серьезным недостаткам сорбиновой кислоты можно отнести тот факт, что данный химикат может вызывать псевдоаллергические реакции.

Применение

Сорбиновая кислота используется в качестве пищевой добавки, данную кислоту принято относить к группе консервантов, разрешенных в России и странах Европы.
Как было выше сказано, подобная кислота применяется для  консервирования и предотвращения плесневения безалкогольных напитков, плодовоягодных соков, хлебопекарных, кондитерских изделий (мармелада, джема, варенья, кремов), а также зернистой икры, сыров, полукопченых колбас и при производстве сгущенного молока для предотвращения его потемнения (препятствует развитию шоколадно-коричневой плесени).
Сорбиновую кислоту также можно применять в процессе обработки упаковочных материалов для пищевых продуктов.

Как совершить покупку в компании Оптовые базы

Купить товар по низкой оптовой цене можно всегда в компании Оптовые базы. Для этого стоит обратиться к менеджерам Корпорации.ру. Квалифицированные сотрудники помогут сориентироваться среди широко ассортимента представленных товаров, предоставят все прайсы, помогут в поиски интересующего товара, оговорят все условия поставки и транспортировки. Логисты компании Оптовые базы помогут в формировании маршрута доставки товара от склада до места назначения. Контакты для связи всегда есть на сайте.
В электронном каталоге химической продукции также можно найти всю информацию на товары, имеющиеся на складе компании Оптовые базы. Каждая товарная позиция каталога снабжена соответствующей ценой. Цена на сайте всегда актуальные.