Томатный соус является превосходной приправой к большому количеству блюд, начиная от простой фасоли и заканчивая изысканной итальянской лазаньей. Очень популярен томатный соус для пиццы, шашлыка и спагетти. Обычно эти блюда быстро приходятся по вкусу всем членам семьи, а потому знать рецепт томатного соуса каждой хозяйке просто необходимо.
Рецепт томатного соуса
Томатный соус совсем не сложен в приготовлении и содержит в себе сравнительно небольшое количество ингредиентов. Для его приготовления Вам понадобятся:
- Спелые помидоры или томатная паста;
- Лук репчатый;
- Несколько зубчиков чеснока;
- Специи или сушеные травы;
- Оливковое масло;
- Соль и перец.
Рецепт томатного соуса прост:
- Прежде всего выберите качественные томаты, их должно быть около пяти или шести для одной порции томатного соуса. Томаты должны быть сочными и спелыми. Каждый из них надрежьте со стороны плодоножки и опустите в кипяток на пару минут. После этого приступайте к нарезке томатов, предварительно очистив их от кожицы.
- Головку лука и 2-3 зубчика чеснока также мелко нарежьте. В случае с чесноком можно использовать чеснокодавилку, она значительно упростит задачу.
- Тем временем в кастрюле разогрейте оливковое масло, аккуратно положите туда лук, добавьте соль и перец по вкусу. Во время жарки придайте луку мягкость и золотистый цвет. Далее в кастрюлю положите размельченный зубчик чеснока и обжаривайте его приблизительно одну минуту. В получившуюся смесь добавьте мелко нарезанные помидоры. Можете их заменить томатной пастой.
- Тушить будущий томатный соус нужно на сильном огне, периодически помешивая, до испарения лишней влаги. Поскольку соус должен быть однородным, разминайте пасту во время тушения деревянной ложкой. Весь процесс займет около трех-пяти минут. После этого добавьте туда соль, сахар и перец. Желательными, но не обязательными ингредиентами томатного соуса являются тимьян и розмарин, которые также стоит добавить на этом этапе. Перемешайте томатный соус и тушите его при слабом кипении. Это займет приблизительно 10-15 минут.
- На заключительном этапе приготовления соуса добавьте в него зелень и оставшийся зубчик чеснока. Перемешайте томатный соус и снимите его с огня. Ваш томатный соус готов! При необходимости добавьте в него приправы по Вашему вкусу.
Где купить ингредиенты для томатного соуса?
Компания Оптовые базы много лет является крупным поставщиком продуктов питания на российском рынке, поэтому на сайте компании Вы можете приобрести продукты оптом по невысоким ценам. Если Вам не хочется тратить время на приготовления соуса по рецепту, то Вы можете купить томатный соус в компании Оптовые базы! Заказать его не составит труда - просто заполните форму заявки на нашем сайте или позвоните менеджерам по продажам по контактному телефону. В качестве десерта Вы можете попробовать конфеты Тофифи, которые также возможно приобрести в Корпорации.ру.