Многие из нас воспринимают зефир, как сладость из далекого детства. Но, купив его, разочаровываются, думая о том, что зефир стал уже не тем. Нет того насыщенного вкуса, приятной, мягкой массы и нежного цвета.
Но, на самом деле, можно просто научиться выбирать правильный зефир. Как это сделать?
Как научиться выбирать правильный зефир?
Для того чтобы Вы могли порадовать себя и своих близких мягким и воздушным лакомством, необходимо учитывать советы и рекомендации специалистов:
- При покупке зефира, важно знать, какие ингредиенты входят в его состав.
- Если слегка нажать на края зефира, через секунду он должен принять свою первоначальную форму, а его консистенция должна отличаться легкостью и воздушностью.
- Зефир, который посыпан сахарной пудрой, должен иметь четкий и аккуратный рисунок. Сама пудра на правильно приготовленном зефире не тает и не слипается.
- Что касается цвета зефира, то он должен иметь белый цвет. Зефир также может быть розоватым, желтым или кремовым. Это означает только то, что в составе присутствует краситель, следовательно, необходимо задуматься над тем, что именно производитель пытался скрыть от покупателя, добавляя цвет. Если же с продуктом все в порядке, это может означать только то, что иногда хочется и цветного разнообразия.
-
Бывает также зефир, который имеет сероватый оттенок. Это может говорить о том, что производитель использовал мороженные либо сухие белки. Более того, в составе может находиться желатин, сода или уксус. Все это дает нехарактерный для зефира сероватый оттенок. Из-за замороженных белков зефир теряет свою белоснежность, а причиной потери легкости и воздушности является желатин. - Важно обратить внимание на то, чтобы зефир был приготовлен из свежих белков. В противном случае есть риск развития кишечной палочки, которая негативно влияет на состояние желудка и вызывает его расстройство.
- Если зефир вязнет на губах, это значит, что он был приготовлен на агаро-паточном сиропе с высокой массовой долей влаги.
- Зефир, который в последствие глазируют шоколадом, готовится на основе пектина и натурального яблочного пюре. Такой зефир имеет классический вкус и немного кислит.
- Поверхность зефира, который покрыт настоящим шоколадом, будет блестеть. Также глазурь должна быть ровной и гладкой, без проблесков и неровностей. Если глазурь на зефире в трещинах, это значит только то, что были не соблюдены нормы его хранения.
Учитывая все вышеперечисленные советы, можно выбрать качественный и настоящий зефир.
Где купить настоящий и качественный зефир?
Купить зефир можно в компании Корпорация.ру. Если Вы отдаете предпочтение натуральным сладостям, в компании можно также купить конфеты Toffifee. Чтобы оформить заказ, достаточно позвонить по телефону, указанному на сайте, или отправить заявку по Интернету.