Всем нам с детства знаком этот тягучий и вкусный напиток. Но теперь, когда технологии приготовления шагнули вперед и мы можем позволить купить себе полуфабрикат, необходимо научиться правильно выбирать товар.
Так как же правильно выбрать кисель?
Как правильно выбрать кисель?
Кисель, если быть точными, представляет собой сладкое желеобразное и десертное блюдо. По нормам, оно должно готовиться из свежих или сухих фруктов и ягод, соков, сиропов, варенья и молока, если это молочный кисель. Для того чтобы кисель имел правильную тягучую основу, используют кукурузный или картофельный крахмал.
Кисель быстро и довольно просто готовится. Чаще всего фруктово-ягодные кисели готовятся на картофельном крахмале, а для приготовления молочных киселей используется кукурузный крахмал. И чтобы напиток получился действительно десертным, необходимо добавить сахар по вкусу.
Но для того чтобы грамотно выбрать кисель, отдельное внимание стоит уделить составу покупаемого товара. На что обратить внимание?
- выбирая кисель, необходимо уточнить, что представляет собой концентрат киселя. В его состав должны входить натуральные концентрированные соки или плодово-ягодный экстракт.
- не стоит покупать напиток, если в его состав входят только крахмал, сахар, лимонная кислота. Краситель и ароматизатор. Такой кисель является абсолютно бесполезным, он также способен вызвать сильнейшую аллергическую реакцию.
- важным также является отсутствие в составе красителя Пунцовый 4R. Он считается канцерогеном, который способен вызвать раковые заболевания. Во многих странах его использование считается незаконным.
- наиболее благоприятным для желудка станет кисель на основе кукурузного загустителя, так как картофельный крахмал может быть тяжеловат для желудка.
Если Вы решились купить кисель в брикете, необходимо учитывать следующие нюансы:
- кисель в брикете должен иметь правильную форму
- если кисель в пакете, то его содержимое должно быть сыпучим. Если же в пакете вместо порошка, комочки, то такой кисель рискует быть неправильно приготовленным
- срок годности полуфабриката не должен превышать стандартов - 6 месяцев.
Как приготовить кисель самостоятельно?
Чтобы кисель стал действительно вкусным и полезным напитком, можно приготовить его самостоятельно. Для этого Вам понадобятся ягоды, вода, картофельный крахмал и сахар. Ягоды необходимо перебрать и помыть. Отжатый сок выставляем на холод. Мезгу залить горячей водой и недолго прокипятить. Добавляем сахар в процеженный отвар. Нагреваем до кипения и завариваем крахмал, разведенный холодной кипяченой водой или ягодным отваром. После чего, все это необходимо довести до кипения, не забывая помешивать. В остывшую смесь добавляем сок. Размешиваем, заливаем в формы, добавляем сахар или сахарную пудру по вкусу. Кисель готов.
Где купить натуральный кисель?
Если вы не хотите возиться с приготовлением напитка, можете просто купить кисель в компании Корпорация.ру. Более того, Вы также можете купить конфеты Тофифи по низким ценам. Чтобы оформить заказ, достаточно позвонить по телефону, указанному на сайте, или отправить заявку по Интернету.