Покупка хлебопечки - радостное событие для любой хозяйки, ведь хлеб, приготовленный самостоятельно, гораздо вкуснее купленного в магазине. А перед чарующим ароматом свежеприготовленного хлеба не устоит практически никто!
Готовить хлеб в домашних условиях с помощью хлебопечки не только достаточно просто, но и весьма экономично. Для приготовления хлеба Вам понадобится не так много ингредиентов. Обычно в их число входят вода, дрожжи, соль, растительное масло и, конечно же, мука. С выбором воды или, к примеру, дрожжей проблемы возникнут вряд ли, а вот правильно подобрать муку для хлебопечки немного сложнее. Для начала следует разобраться, какая же бывает мука для хлебопечки.
Основные виды муки для хлебопечки
- Пшеничная мука - наиболее распространенный вид муки для выпечки как белого, так и черного хлеба. Прекрасный белый хлеб получается из пшеничной муки второго сорта, а в сочетании с ржаной мукой выпекается черный хлеб. Пшеничная мука высшего сорта идеально подходит для приготовления изделий из сдобы.
- Ржаная мука очень богата витаминами, полезными макро- и микроэлементами, аминокислотами и клетчаткой. Чаще всего на российском рынке встречается обойная ржаная мука. Она полезна для людей с такими заболеваниями, как туберкулез, атеросклероз, гипертония и дисфункция щитовидной железы.
- Ячменная мука, как и ржаная, содержит невысокое количество клейковины, а потому использовать ее следует только в комбинации с мукой других видов. Хлеб из ячменной муки отличается чрезвычайной мягкостью и особым терпким вкусом.
- В гречневой муке высоко содержание железа, меди, цинка и фосфора. Ее неизменно включают в рацион больных сахарным диабетом и анемией. Полезна она и людям, желающим улучшить свой обмен веществ или сесть на эффективную диету.
- Рисовая мука - идеальный выбор для сторонников безглютеновой диеты, поскольку совершенно не содержит это вещество. Таким образом, рисовая мука подойдет людям, которым строго противопоказано употребление глютена. Среди них больные сердечно-сосудистыми заболеваниями и острым хроническим энтероколитом.
Какая мука подойдет для хлебопечки?
В целом, для хлебопечки подойдет практически любой из существующих видов муки. Однако некоторые сорта муки не могут использоваться самостоятельно, их следует комбинировать с другими видами этого продукта. К примеру, тесто из ржаной муки просто не поднимется, если в его состав предварительно не добавить пшеничную муку. Это происходит из-за низкого содержания в ржаной муке клейковины. Кроме того, для самостоятельного использования в хлебопечи не подходят рисовая мука и мука из ячменя, также почти не содержащие глютен (клейковину).
Где купить муку для хлебопечки?
Выбрать и купить муку для хлебопечки можно в каталоге организации Оптовые базы. Задать все интересующие Вас вопросы, к примеру, калорийность конфет Тофифи и любого другого продукта, или уточнить актуальные цены на продукцию компании можно по контактному телефону у квалифицированных менеджеров по продажам.