Самый популярный ингредиент для изготовления муки - это, конечно, пшеница. Логично предположить, что и самая популярная мука - мука пшеничная, купить которую Вы всегда можете на сайте Оптовые базы. Однако существует еще один довольно известный вид зерновой культуры, который уже давно завоевал сердца жителей Северной и Южной Америки, а сейчас плавно популяризируется в европейских странах - это кукуруза.
Есть ингредиент - есть продукт: мука кукурузная все чаще встречается среди требуемых компонентов в рецептах.
Отличительные свойства кукурузной муки
- Большое количество клетчатки и таких микроэлементов, как фосфор, кальций, железо, каротин, магний, витамины группы В, витамины РР и минеральные соли калия.
- Играет большую роль в снижении уровня холестерина в крови, улучшает состояние кровеносных сосудов.
- Незаменима для вегетарианцев - в составе большое количество белка.
- Способствует пищеварению - замедляет процесс брожения углеводов.
Что готовить из кукурузной муки: рецепты
Существует много разных блюд, где один из главных ингредиентов - кукурузная мука.
- Рецепт диетической каши для ленивых, где все, что нужно сделать: купить кукурузную муку, поджарить ее, а затем сварить на воде с добавлением молока, соли и сахара по вкусу.
-
Наверное, самое популярное блюдо из кукурузной муки - молдавская мамалыга.
Вам потребуется: 1,5 литра воды, ложка сливочного масла и 500г кукурузной муки. Затем просто вскипятите воду вместе с солью и сливочным маслом, засыпьте кукурузную муку и медленно помешивайте ее несколько минут.
Следующий шаг: просто оставьте блюдо на медленном огне на 30-40 минут. - Существует всем известное лакомство - кукурузные палочки. К сожалению, в домашних условиях сделать их невозможно, потому как у Вас вряд ли есть экструдер, машина для их изготовления. Однако Вы всегда можете приобрести кукурузные палочки оптом на сайте Оптовые базы.
-
Один из наиболее интересных рецептов печатался в книге американской писательницы, которая по-настоящему неравнодушна к кукурузе. Фенни Флэгг, роман "Жареные зеленые помидоры в кафе "Полустанок", рецепт кукурузного хлеба в форме.
Вам потребуется: 3/4 чайной ложки соды, 1 столовая ложка жира, 1/2 стакана самого нежирного кефира, 1 ложка вытопленного жира из бекона, 1 яйцо, 2 стакана просеянной кукурузной муки.
Процесс приготовления: растворяем соду в кефире. Перемешиваем кукурузную муку с солью, яйцом и кефиром. Затем добавляем в получившуюся заготовку горячий жир, а также смазываем обычным жиром форму для выпечки, чтобы выложить туда готовое тесто. Температура приготовления 190°С.