Яркий представитель семейства бобовых - чечевица - известна с давних времен. Исследователи обнаружили ее зерна в жилищах людей, относившихся предположительно к бронзовому веку. Чечевица являлась повседневной пищей небогатых людей в Древнем Египте и Древней Греции, в то время как знать включала ее в свой рацион не так часто и исключительно из-за большого количества полезных свойств чечевицы.
В современном мире чечевица далеко не так популярна. Во многом причиной этому выступило широкое распространение других видов круп и появление новых продуктов питания. Относительную востребованность сегодня чечевица получает лишь среди вегетарианцев, которые высоко ценят насыщенность этого продукта белком. Однако чечевица имеет и массу других достоинств.
Полезные свойства чечевицы
Помимо высокого содержания белков, чечевица содержит в себе жиры и углеводы, несколько видов витаминов и множество микроэлементов.
Триптофан, содержащийся в чечевице, оказывает прямое воздействие на выработку организмом человека серотонина, известного как "гормон счастья". Он заметно поднимает настроение и снижает вероятность депрессии, повышает жизненный тонус человека и стабилизирует его работоспособность.
Другие вещества, которыми обладает чечевица, называются изофлавоны. Они способны защитить женщин от такого опасного заболевания, как рак груди. Кроме того, они ускоряют обмен веществ и благоприятно воздействуют на систему кровообращения, понижая уровень холестерина в крови и повышая уровень гемоглобина. Интересно, что изофлавоны чрезвычайно устойчивы к кулинарной обработке продукта, в связи с чем консервированная чечевица не теряет своих полезных качеств.
Людям с сахарным диабетом также полезно включить в свой рацион чечевицу. Употребление ее в пищу снижает уровень сахара в крови. Многие врачи советуют употреблять чечевицу людям, страдающим язвой желудка, а отвар из нее при возникновении мочекаменной болезни. Измельченную чечевицу применяют и для лечения опухолей.
Чечевица для похудения
В настоящее время крайне популярны особые чечевичные диеты. Механизм снижения веса при использовании такой диеты основывается на том, что чечевица является низкокалорийным продуктом, но содержит до 60% протеинов. Таким образом, чувство сытости возникает достаточно быстро при малом потреблении продукта.
Диетологи предлагают употреблять чечевицу для похудения в течение семи дней и категорически не рекомендуют повторять эту диету ранее, чем через 30 дней после окончания предыдущего цикла. Распорядок питания для чечевичной диеты можно без труда найти на сайтах, специализирующихся на методах похудения.
Где купить чечевицу оптом?
Компания Оптовые базы предлагает купить чечевицу, а также другие крупы оптом по самым демократичным ценам. Заказать продукцию можно по телефону или оставив заявку на сайте. Доставка осуществляется по всей России в кратчайшие сроки. Рекомендуем также заглянуть в раздел Полезные материалы, где можно узнать, какие крупы можно есть при сахарном диабете.